verrine de boudin noir et pommes

• boudin noir
• pommes
• cannelle

Couper en très petits cubes des pommes. Les faire revenir dans du beurre. Réserver.
Couper un boudin dans le sens de la longueur, le vider dans une poêle et le faire revenir. Servez les morceaux  de boudin à mi-hauteur dans une verrine puis recouvrir de pommes. Ajouter une pincée de cannelle. Servir tiède.