mercredi 21 janvier
ganache framboise
Pour la confiture de framboises:
- 1 kg de framboises fraîches (ou surgelées)
- 600 g de sucre en poudre
- 15 g de pectine
- 5 cl de jus de citron jaune
Les mettre dans une casserole avec le sucre mélangé à la pectine. Porter à ébullition. Laisser bouillir 4 ou 5 min. Ajouter le jus de citron. Mélanger. Verser la confiture dans un plat à gratin. La laisser refroidir et la garder au réfrigérateur.
Commentaires
Excellent
Merci encore pour ces macarons "ratés" excellents.
A très bientôt pour d'autres découvertes culinaires.
Christelle, Chloé et Célia
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