750 grammes
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Aux délices d'emma
16 février 2009

pâte brisée

375 gr de beurre 10 cl de lait 2 cac de fine fleur de sel 2 cac de sucre 5OO gr de farine Couper le beurre ramolli à température ambiante en petits morceaux et l'écraser dans une jatte avec une spatule en bois. Dans un bol, mélanger 10 cl de lait à température...
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5 janvier 2009

pâte feuilletée

pâte feuilletée
250 gr de farine 200 gr de beurre 1dl d'eau froide 5 gr de sel fin 1. Metter la farine sur votre plan de travail faites un creux au milieu (fontaine) déposer dedans le sel et délayer l'ensemble avec une partie de l'eau. Mélanger avec le bout des doigts...
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