lundi 12 janvier

verrine de boudin noir et pommes

boudin noir pommes cannelle Couper en très petits cubes des pommes. Les faire revenir dans du beurre. Réserver.Couper un boudin dans le sens de la longueur, le vider dans une poêle et le faire revenir. Servez les morceaux  de boudin à mi-hauteur dans une verrine puis recouvrir de pommes. Ajouter une pincée de cannelle. Servir tiède.
Posté par chez_emma à 18:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 05 janvier

mini pommes d'amour

    2 pommes bien fermes 2 citrons 150 g de sucre semoule Colorant alimentaire rouge Eplucher les pommes puis prélever de petites boules de chair à l'aide d'une cuillère parisienne. Frotter chaque boule de pomme avec la pulpe d'un citron coupé en deux pour la protéger de l'oxydation. Piquer chaque boule d'un pic en bois et les laisser égoutter sur du papier absorbant. Dans une casserole, faire cuire à feu très doux le sucre avec 10 cl d'eau et le colorant alimentaire pendant 5 minutes. Tremper chaque mini... [Lire la suite]
Posté par chez_emma à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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